Bonito color de pomelo con reflejos frambuesa, característicos del rosé de Aussières.
La nariz ofrece una paleta aromática rica y compleja, donde destacan los aromas clásicos regaliz, caluga de caramelo y un dejo de especias dulces.
En boca, el vino es a la vez vivo y goloso, con notas de flores blancas, pomelo, cítricos y deliciosos aromas que recuerdan a la tarta de limón. En el paladar medio se perciben notas de hinojo y anís que se integran bien. Un vino colmado de sabores y muy refrescante.